芽浸漬、糖化は麦汁煮沸用を兼ね、ステンレス鋼製造、外形は紫銅板装飾を採用し、特殊保温材を採取して保温した。主要部品は攪拌機、加熱器、減速機などからなる。粉砕機と薄板冷却器を配合し、麦芽粉砕から麦汁定型までの糖化過程を完成し、発酵要求に適した定型麦汁を生産する。糖化煮沸鍋は攪拌の形式で、上攪拌と下攪拌の2種類に分けられる、上部シールの形式によって、キャップ式とフランジ式の2種類に分けられる。加熱の形式によって、蒸気中間層加熱と電気加熱の2つの形式に分けられる
ろ過旋回槽
上下の2つの部分に分けられ、上層はろ過槽、供給液用、固液分離、下層は麦汁一時保存兼旋回槽であり、熱凝固物、ホップと麦汁分離設備である。