缶飲料専用コンピュータの全自動スプレー式殺菌鍋は低酸性食品熱処理専門家によって開発され、製品の設計、製造は厳格に基準と米国FDAの関連規定に基づいている。合理的な内部配管設計は殺菌過程における熱分布の均一性を確保し、熱透過が迅速である。顧客のニーズに応じてF値を配置して殺菌機能を正確に制御し、食品の本来の色、食感、栄養成分を大幅に保持し、顧客のために製品の付加価値を高め、経済効果を高めることができる。
F値殺菌はあらかじめ殺菌効果(F値)を設定して殺菌過程全体を制御し、殺菌過程全体を直観的、制御可能であり、各ロットの食品の殺菌効果の一致を確保することができる。F値殺菌技術はすでに米国食品医薬品管理局の関連規定に組み入れられ、米国で一般的に応用されている。特に缶蔵食品の殺菌には重要で実際的な意義がある。
F値殺菌の利点:
1、あらかじめF値を設定しておき、殺菌過程全体の製品殺菌効果は一致している。
2、殺菌効果がF値に達したら直ちに冷却冷却冷却段階に入り、蒸気エネルギーを節約する。
3、異なる食品に基づいて任意にF値をテスト、調整し、ロットごとの食品の殺菌効果の一致を実現することができる。
殺菌鍋内には4本の可動温度センサプローブが設置され、以下の機能を実現することができる:
a:異なる食品のF値をテストする。
b:食品のF値を常時監視する。
c:鍋内の熱分布状況を随時監視する。
d:食品の熱浸透をテストする。
設備の特徴:
1、間接昇温、間接降温、殺菌水と降温水は直接接触せず、熱交換器を通じて熱交換を行い、食品の二次汚染を効果的に回避する。
2、多段階昇温、多段階降温技術は昇温と降温過程の温和さを確保でき、食品の本来の色、食感と栄養価値を大幅に保持することができる。
3、霧化した殺菌水は熱交換の面積を拡大し、殺菌効率を高め、良好な殺菌効果を確保することができる。
4、大揚程の循環ポンプを備え、殺菌水はノズルを通じて異なる角度から噴射され、殺菌鍋内に流動する高温蒸気流を形成し、鍋内の熱分布を均一にする。
5、殺菌水の使用量が少なく、リサイクルでき、エネルギー消費を大幅に節約する。
6、の圧力平衡制御システムは、製品が温度を下げる段階で外装の変形程度が非常に低くなることを確保でき、特にガス包装を含む食品に適している。
7、ドイツシーメンスのハードウェアとソフトウェア制御システムを採用し、殺菌鍋の安全、確実な運行を確保する。
8、自動開閉制御機能(オプション)。
9、自動入、出かご制御機能(オプション)。
適用範囲:
各種の高温耐水包装材料に適している。
1、ガラス容器:ガラス瓶、ガラス瓶。
2、金属容器:ブリキ缶、アルミニウム缶。
3、プラスチック容器:PP瓶、HDPE瓶。
4、軟包装:真空袋、高温蒸煮袋、アルミニウム箔袋など。